Beskrivelse
Kaldrøykeovn Stoveman er designet for røyking av fisk, fjørfe og kjøtt og passer for bruk i bakgård, sommerhus, turismegårder og landsteder. Ovnen har to kamre med separate dører: et nedre ild-/varmekammer for oppvarming og riktig temperatur og røyk, og et øvre røykkammer med fire grillrister i rustfritt stål og badstusteiner som bidrar til jevn temperatur i røykkammeret. En drypppanne skal plasseres over eller på steinene for å hindre at fett drypper på varmeren. I taket i røykkammeret er det to stålstenger (8 mm) for oppheng. Ovnen fungerer med temperaturer fra 50 °C (avhengig av brukerens erfaring og mengde brensel) og har mekanisk termometer (0–220 °C). Risten i varmekammeret skal fylles med varme-/badstusteiner (ca. 40 kg) som akkumulerer energi og holder temperaturen lav og jevn. Kun tillatte tresorter skal brukes til fyring.
TEKNISKE SPESIFIKASJONER
Konstruksjon:
– innvendige og utvendige vegger: 3 mm stålplate
– bunn i ildkammer: 4 mm stålplate
– dører, drypppanne og pipehatt: 2 mm stålplate
Overflate: varmebestandig maling
Utvendige mål (H × B × D): 120 × 45 × 45 cm
Mål røykkammer (H × B × D): 37 × 38 × 41 cm
Grillrist (B × D): 36,5 × 39 cm (4 stk)
Avstand mellom rister: 6 cm
Termometer: 0–220 °C
Driftstemperatur: fra 50 °C
Varme-/badstusteiner: ca. 40 kg (fylles på risten i varmekammeret)
Vekt: 86 kg
Instruksjoner
Cold smoking stove Stoveman operating manual
